1、藕切丁，细一点，装大碗里。

2、大概厚点的姜切丁十片。

3、肉馅，藕丁，姜末，鸡蛋，盐2勺放一个大碗。

4、1大勺香油。

5、加点鸡精，1小勺子。

6、用筷子搅拌（很累，最好戴手套用手搅拌）。

7、准备小碗清水，抄手皮完成。

8、锅里放清水烧开，抄手放进去煮开即可。