1、要准备肥瘦皆有的猪肉，包子才香；

2、将猪肉放入料理机打成肉泥，最后一次打要将葱、姜也一起打进去；

3、将肉泥、藕丝、鸡蛋混合，加入盐、生抽、料酒、白糖，再加清水40克，用筷子按照一个方向，搅拌均匀成粘稠的馅。