1、胡萝卜在我国各地均有种植，其中山东、陕西、河南、浙江、云南等几个地区为胡萝卜主要产区。主要出口省份是山东、福建、广东、黑龙江和江苏省。

2、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。