材料：小芋头（或荔浦芋头）、椒盐、青蒜、

小芋头。

芋头去皮，洗净。

切成小丁。

上锅蒸10～15分钟，至8～9分熟。

锅里倒少量的油，放入芋头，小火慢慢煎。

煎到表面干爽，略有些焦就好了。

撒椒盐，加青蒜。

翻炒均匀，装盘。