1、首先把莲藕去皮，擦出藕蓉并渣干水。

2、五花肉切成小粒剁成肉末。

3、肉末，莲藕，麻油，蚝油，蛋清拌匀后再和螺旋藻粉泥搅拌均匀。

4、用自己喜欢的方法整成圆形丸子状，一半的肉丸表面涂蛋液撒上黑芝麻，烤箱180度预热，中层上下火180烤约30-40分钟至熟透。