巴氏奶和常温奶的最大区别在于保存期限不同。由于巴氏奶含有丰富的活性酶等营养物质，所以它的保存期限不超过15天而且必须在0-6度环境下冷藏保存；常温奶由于已杀灭了所有的活性物质，因此它的保存期限可以长达30天以上!