1、笋片洗净,改刀切小块,黄瓜和胡萝卜分别去皮切片,蒜瓣去皮拍碎。

2、烧开适量水,将笋片焯煮熟,捞起,用水冲洗干净,沥干。

3、热锅,倒入橄榄油、下蒜蓉爆香。

4、倒入笋片和胡萝卜,煸炒一会儿,接着倒入黄瓜片,炒匀。

5、碗里调入盐、鸡粉、淀粉,加少许水搅成水淀粉,倒入锅中,快速翻炒均匀食材,铲起即可。