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肉桂和桂皮一样吗

更新时间: 2020-11-08 00:00:00

一、两者不一样

1、外观不同:肉桂的外表面颜色是灰棕色的,稍微有些粗糙。内层为红棕色,两层之间会有一条黄棕色线纹。而桂皮的外表面颜色是黑棕色或黑褐色的,且带有灰白色的花斑。外层是灰色的,内层为红棕色,两层之间会有黄棕色射线。

2、厚度不同:肉桂大概后0.2-0.8厘米,而桂皮相比前者要薄很多,大概0.1-0.2厘米厚。

3、气味不同:肉桂的香味浓烈,味道甜且有轻微的辛辣味。而桂皮的气味清香,类似樟脑丸。它的味道微甘。皮薄且香味浓厚的说明品质最好。

二、价格

它的价格是根据等级而定的,从十几到上千的都有。一般我们在日常生活中常见的是5-10元每斤,这个级别的成色和药效都一般,且包装也很差,多是用来作调料,不会入药。第二等级的是每斤几十元,成色和药效要好些,能入药。第三等的是100-300元一斤的。还有顶级的,价格在上千元每斤,它的品质,成色以及包装都是比较好的,多是用药,一般是以克售卖的。

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