碱法苏打水不属于碳酸饮料。严格意义上碱法饮料是碳酸氢钠+水，PH一般在7.5左右。而碳酸饮料是二氧化碳+水，PH一般小于7，所以碱法苏打水不属于碳酸饮料。碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。