1、材料：母鸡1只，党参50克，香菇25克，枸杞25克，大酱150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。

2、将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。

3、再将鸡放入内，放入清水淹没鸡，加香菇、枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐，拌匀，盖上盖，放入蒸锅屉上，蒸2.5小时，入味，即可出锅。