准备好基围虾。

开背去虾线清洗干净。

泡好的粉丝在开水里煮一下捞出放凉水里待用。

蒜蓉和姜粒都提前准备好。

油温热时放入一部分蒜蓉和生姜。

炸至金黄连油一并倒出。

粉丝沥干水份装盘用盐生抽胡椒拌匀。

摆上虾淋上蒜蓉油撒上没炸的生蒜蓉上锅蒸。

蒸熟的蒜蓉虾撒上葱花即可。