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鸡胸肉糖醋里脊的做法

更新时间: 2021-02-16 10:43:20

1、将鸡胸肉洗净,然后切成手指粗细的肉条。

2、将切好的鸡胸肉中放入适量料酒,盐,蛋清,搅拌均匀,腌制二十分钟。

3、往腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋,并放入适量的淀粉,搅拌均匀,使肉条表面完全包裹上鸡蛋和淀粉。

4、起火,锅中加入油,油温五成热的时候放入肉条炸,注意小火慢炸,不要炸过了。

5、炸至肉条表面发黄,然后捞出控油。

6、再复炸两分钟,这样表皮更加的酥脆,炸好以后捞出备用。

7、按番茄酱:白糖:白醋=5:3:1的比例调制成汁,也可根据个人口味,适当改变比例。

8、锅中放油,油热以后倒入调好的糖醋汁,然后放入炸好的鸡胸肉翻拌均匀,出锅撒上少量白芝麻,好吃的鸡胸肉版糖醋里脊就做好了。

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