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我想请问牛杂汤粉怎么做的牛杂

更新时间: 2020-10-09 00:00:00

牛杂汤粉做法是:

准备材料:牛肠,牛肚,牛心,牛肺各100克,辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量。

步骤:

1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净,一起焯水,捞出放凉备用;

2、牛肠切断,牛肚切块,牛心、牛肺分别切片;

3、炒锅放植物油烧至四成热,放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香;

4、在锅中加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺,放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐,大火烧沸;

5、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中,加盖炖熟,放鸡精调味,撒入香菜段即可出锅。

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