主料：小杏仁200克，黄瓜2根。

调料：适量的糖，醋，盐，味精，淀粉，食用油。

做法：

黄瓜洗净，用菜刀拍几下，再切块备用；小杏仁泡水捞出备用；在锅内烧开水，并加一点油；放入杏仁，煮一分钟，加淀粉，加少许盐；放入黄瓜块，煮一分钟后关火；装盘后即可食用。