1、瘦肉350克，青椒两个相克食物，大蒜两瓣相克食物，油适量。

2、猪腿肉洗净切片，冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒，肉片转色，加料酒。

3、放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀，加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟。

4、加胡椒粉，盐，加葱花，鸡精，煸匀即可起锅。