1、食材：莲子100克，冰糖30克。莲子一定要选择优质的，如果已经出现了变质的话，那么这种莲子就不能拿来食用了，否则只会对健康造成损伤。

2、首先要把准备的莲子劈开来，将里面的莲子心去除。

3、去除干净以后将它用水稍微清洗一下，然后再捞起来，把水分沥干。

4、沥干水分以后再把它放到锅里面，加入适量的水，然后用大火将其煮开。

5、再改用小火慢煮，再将准备的冰糖放进去，直到将其煮熟煮透后即可。