牛腩要怎么煲才好吃
1、牛腩600g、番茄500g。
2、辅料:姜10g、葱10g。
3、把食材准备好。四个番茄,一块姜,一根葱,一块新鲜的牛腩。
4、把番茄去皮,这里有个小窍门介绍给大家,将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,就可以很轻松的去皮啦。
5、把牛腩切成块,一半的番茄切成丁状,另一半切成大块。把姜切片,葱切成末。
6、在锅中放入冷水,之后先后放入牛腩,姜片,料酒。待煮开之后用勺子撇去浮沫。将牛腩捞出来备用。
7、将锅放在火上烧热,然后放入少许油,油热之后放入葱末炝香,然后放入番茄丁继续煸炒,两分钟之后,倒入番茄酱继续均匀翻炒。
8、把牛肉放入锅中翻炒。接着放入少许白糖翻炒均匀后加入适量的盐。之后加入适量的热水。
9、等大火煮开后,把锅内的牛肉和汤一起倒入高压锅中,选择牛肉的按钮。
10、等牛肉炖熟之后打开锅,倒入切好的大块西红柿。然后一起盛入锅仔中。点个酒精炉就搞定。