1、准备材料：芦笋150克、大蒜适量、盐适量、高汤适量、植物油50克；

2、 芦笋洗净切斜段，大蒜剁末备用；

3、锅中倒油，油温六成热，爆香蒜末；

4、倒入芦笋大火煸炒；

5、淋入高汤；

6、撒入盐，烧煮一会；

7、出锅装盘即可。