1、主料：黄瓜适量，红椒适量,大蒜适量，食用油适量，鸡精适量。

2、 黄瓜切片片，蒜拍碎，红椒切圈圈。

3、锅中放油，有热后放入蒜，炸出香味。

4、加一碗水，小心不要被溅出的油伤到了。

5、水开后下入黄瓜片。

6、加入适量盐，鸡精，起锅。