1、材料：5粒鸡蛋（煮熟之后，将蛋白和蛋黄分开压碎），三文鱼（剁成泥状），红萝卜（小段切成碎粒状），芫荽（取梗切成碎粒状），两汤匙酱清，汤匙麻油，少许胡椒粉，两汤匙莲藕粉，半汤匙海苔酱。

2、用酱清、麻油、胡椒粉、莲藕粉和海苔酱腌渍三文鱼。

3、把压成泥的蛋黄加入已腌好的三文鱼搅匀，再加入蛋白和红萝卜碎和芫荽梗碎搅匀。

4、待橄榄油热时，把材料捏成鸡蛋状后下锅煎炸至金黄色即成。