主料：泡发好的海参两只。

调料：上汤300克，鲍汁100克，水淀粉10克。

步骤：

1、炒锅中放适量油，加葱姜爆香，取油待用；

2、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用；

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入水淀粉勾芡，淋葱姜油后出锅放入盘中即可。