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卤毛肚怎么做

更新时间: 2021-01-12 19:08:03

1、卤料:葱,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水。

2、将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。

3、将所有的卤料放入锅里,大火煮滚,转小火煮15 分钟让香料味释放出来。

4、放入毛肚卤煮15分钟关火,让毛肚浸泡在卤汤里,吃的时候再取出切丝摆盘即可。

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