1、用料：剩米饭、胡萝卜半根、鸡蛋1个、盐适量。

2、把胡萝卜切碎，锅热放一点点油，先炒胡萝卜碎，然后加入米饭翻炒，炒的过程中加入适量的盐调味，炒好盛岀备用。

3、可以用任何图案的模具，摆在一个平底盘中，把炒好的饭放进模具用小勺把米饭压平。

4、把一个鸡蛋打入平底盘加入盐调味。

5、把米饼两面充分裹上蛋液。

6、煎锅放少许油，放入裹好蛋液的米饼，两面煎成焦黄即可

7、煎好的米饼装盘。