山楂种子播种的操作步骤如下：

1、首先种子从果实中取出后,，即用清水淘洗净，白天堆在水泥地曝晒，晚上收集浸泡在清水里沉积。

2、山楂种子经过沉积处理以后，可以春季播种或秋季播种。秋播在土壤封冻前进行，春播在土壤解冻后即可。

3、播种方法主要有条播和点播两种。条播分为宽行幅播、窄行幅播以及大小行幅播；畦播可分为3行幅播、 4行大小垄幅播。

4、生产上在水源充足的地方多采用畦播；水源缺乏地区及山区常用条播。畦条播的行距为20厘米，多采取横向开沟，沟深2厘米，不宜过深。然后将种子均匀地条播于沟内，及时覆土即可。