材料主料：花甲500克；辅料：盐适量、油适量、生粉一勺、蚝油。

蚝油花甲做法，如下所示：

花甲泡水吐沙，放入热水煮至开口；煮好后放入凉水中；热油加入配料翻炒；加入花甲后兑少许生粉水加入蚝油翻炒；加入葱花出锅。