平底锅煎大虾用料500克草虾；平底锅煎大虾做法，虾去壳，留头和尾，背部开刀不切断，腹部相连，抽出虾线；使用少许五香粉和盐腌制十分钟后，鸡蛋打成蛋液后取适量面粉，将虾沾蛋液后沾一层面粉；将大虾摆入平底锅内，倒入少许料酒，酱油，盐，醋，白糖，胡椒粉，小火煎制至大虾两面金黄后出锅即可食用。