酿造酱油和黄豆酱油的区别：

1、原料不同：酿造酱油由大豆或脱脂大豆，小麦或麸皮为原料，黄豆酱油由黄豆加酱油配制而成；

2、色泽不同：酿造酱油颜色深，黄豆酱油颜色浅；

3、价格不同：酿造酱油价格稍高于黄豆酱油。