馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、鸡蛋、绿芥末

外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜

调料：白醋、白糖、酱油

1、把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，趁热盛出把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体；

2、鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条；

3、洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可；

4、胡萝卜、黄瓜去皮切成