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怎么选卤肉用的肉

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

卤肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品,由于其营养丰富,食用方便,深受广大消费者青睐。

选购卤肉的方法:

1、查包装,包装产品要密封,无破损,不要购买散装肉制品,这些产品容易受到污染,质量无保证;

2、看颜色,产品外观颜色应自然适中,不要购买颜色太过鲜艳的产品;

3、识标签,选购加贴QS即食品质量安全标志的产品。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等,应尽量挑选近期生产的产品;

4、注意储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。这类产品最好到大商场、大超市去购买,因为这些场所有正规的商品进货渠道,产品周转快,冷藏的硬件设施齐全;

5、熟肉制品一次购买量不宜过多,已开封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,尽快食用。

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