1、主要材料：鹅脚翼200克,小蒜200克。

2、调味品：姜5克,小葱10克,蒜头（白皮）5克,盐3克,鸡精2克

3、苦茭清洗；

4、鹅掌清理干净；

5、姜、小葱清洗，姜切片，小葱切条；

6、蒜头去清洗；

7、将苦茭、鹅掌、姜、蒜头放进炖锅里同炖；

8、炖至鹅掌熟透以后放入盐和鸡精就可以了。