削面羊肉卤子如何做
1、白水羊肉250克,刀削面,白菜四片,番茄一个,木耳一把,青椒两个,姜一块 ,蒜两瓣,煮羊肉的原汤适量。
2、盐两茶匙,黑胡椒一茶匙,羊油辣椒适量。
3、羊肉切块,姜切片。
4、番茄切块,白菜切断,木耳泡好撕小块。
5、锅里兑水烧开,把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用。
6、锅里放油,炒羊肉姜片。
7、放入白菜,番茄,木耳一起炒均匀。
8、兑入煮羊肉的汤,大火烧开,调入盐,胡椒粉。
9、面条放入大火烧开,尝一下味道,口味调味后放入青椒炒断生即可。
10、吃的时候根据喜好放蒜泥和辣椒油。