1、材料：

南瓜半个、大蒜5瓣、小米辣一个就好、大葱适量、耗油，生抽，白开水1：1：1.5，香油一勺、白糖一勺、 辣椒油一勺半、白醋（香醋）一勺半、捞汁有没有都可以、一勺盐和五香粉适量。

2、做法：

南瓜洗净去皮，切成片。热水下锅3-5分钟焯一下，拿出后摆盘。蒜和葱切沫，各留一小部分留最后撒上装饰，留有蒜葱的香气。小米辣切成小圆片，将调料倒入碗中，搅拌均匀。 锅烧热倒油，放一部分葱蒜爆香，将调好的调味汁倒入锅中，稍稍加热有香气，将上步的料汁均匀撒在南瓜上，上蒸锅蒸15-20min，再关火焖3-5min，最后出锅时，撒上蒜末葱末和小米辣。