1、水晶饺子皮需要用澄粉，准备材料澄粉150克、猪肉馅200克、红萝卜适量、热水适量。

2、首先准备好胡萝卜猪肉馅，和150克澄粉备用。

3、澄粉倒入适量开水，用筷子搅拌，盖上盖子焖5分钟。

4、趁热揉成团，揉成长条切成均匀剂子；擀成均匀的皮。

5、放入馅料，然后包成饺子。

6、开水隔水蒸15分钟即可取出食用。