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米酒的做法

更新时间: 2021-05-01 13:22:33

1、首先泡糯米,大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可。

2、沥干水分再用清水冲洗干净

3、蒸,蒸好后等它冷却至30度左右(用手摸不烫手)

4、用缸装好

5、用凉开水拌酒粉

6、把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几遍,总之一定要均匀

7、最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到)

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