天气预报 > 美食 >凉拌茄子

凉拌茄子

更新时间: 2021-01-12 16:51:36

1、茄子去掉蒂部,冲洗干净;

2、将茄子成中间一刀两半,放入蒸锅中,大火上汽后蒸十五分钟。

3、调料汁:姜蒜分别剁成姜蓉和蒜蓉,放入小碗中。

4、小米椒和线椒淘洗干净,去蒂,切成小圈,放入碗中。

5、加入小半勺的白砂糖;蚝油提鲜,不需要太多,半勺足矣。

6、生抽加入三勺最后再放入少许的食盐。

7、等到它煮沸之后,将洗净的茄子都在沸水里煮,大约十分钟左右,再将茄子捞起来。

8、用勺子将料汁成往煮好的茄子上加。

9、搅拌均匀即可。

标签:凉拌茄子