处理牛皮上的毛的步骤如下：

1、把500g干动物皮浸泡在水桶里直至到软（约需3～5天）。

2、取出变软的皮，摊在平木板上，有毛那一面朝下，用铲刀把皮上附的肉和油铲除干净。然后取300g饱和石灰水，加入50g硫化钠，搅拌均匀，制成脱毛液。用刷子蘸取脱毛液，刷在皮毛根部，刷时尽量均匀。然后把皮对折，约需3～4小时，皮上的毛就很容易脱落，这时用铲子把毛完全脱去。

3、脱毛后立即将皮放在流水中冲洗，除去绝大部分石灰、硫化钠，再在水里浸泡1～2天。

4、备一只铁锅，加入饱和芒硝溶液约2L，略加热使溶液温度保持在40℃左右。从清水里取出皮，拧干后放入锅中。用手不断地揉皮，等充分吸取了芒硝后取出，晾干，约半小时后再进行第二、第三次吸取芒硝，方法跟第一次相同。500g干皮约可吸取250g硝，之后把皮晾干后除去皮上的浮硝。

5、另备一只铁锅，加入500g清油（不会全部用完），加热使油温保持在40℃左右。把吸取芒硝后的皮放入温油中，用手不停地推拉，使油跟皮不断接触、均匀地渗入皮里。充分吸油后，把皮晾在木棒上，使它自然阴干即可。