用炼奶打发成奶油的方法：

1、准备牛奶，不能是脱脂奶。

2、准备白猪油或者白牛油，黄牛油也行。

3、准备打蛋器。

4、准备香草香精和砂糖磨的粉。

5、然后将牛奶放在冷藏柜3小时，取出，油化的像牙膏一样软，牛奶里慢慢加油，加香精，用打蛋器打发，慢慢的一点一点加牛油，分4次加砂糖，保持打蛋盆冷却状态，5-10分钟就可以打好。