1、首先，我们先把生鸡蛋放入冷冻库里，冷冻变硬后拿出。

2、把冷冻后的鸡蛋剥壳，然后放到热水里3～5秒后马上捞出来。

3、把鸡蛋切片，想吃多少荷包蛋，就切多少。

4、把切片好的蛋片拿去煎，就变成两个荷包蛋了。