1、用料：淮山药1根、橄榄油5克、椒盐粉适量。

2、淮山药削皮，烤盘铺上锡纸，刷一层薄薄的油，我用的橄榄油，也可以换成花生油等，一定要抹，不然等下山药容易粘在锡纸上。

3、继续用削皮刀把淮山药削片，直接削到抹了油的锡纸上。

4、码盘后再薄薄刷层油，不要多。进烤箱100度，烤10分钟即可。