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如何做白灼金针菇

更新时间: 2021-05-01 14:08:02

1、葱洗净切成葱花,小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。

2、金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份。

3、碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀。

4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花。

5、锅烧热,倒入两勺食用油,油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中。

6、转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇在金针菇上,激发出葱花的香味,吃时拌匀即可。

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