板栗可以凉吃。板栗的主要成分是糖类和淀粉。热吃更加软甜，口感好。

板栗，又名栗，板栗，栗子，风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布越南，台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370到2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。

板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的几十倍。栗子中矿物质也很全面。虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。