1、主料：米线1把、猪肉1块。

2、粉条提前一晚泡至充分吸收水份并变软。

3、锅中放水烧开，下米线烫一分钟。

4、米线一变软立即捞出备用。

5、锅烧热放肥肉煸出油份。

6、下姜蒜葱末煸香。

7、加入米线和一勺剁椒。

8、点入少许老抽上色，加入盐。

9、起锅前加入葱花和红辣椒即可。