1、食材：干黄豆100克；纯净水1000毫升；内酯3克；白糖三勺。

2、干黄豆用清水泡一夜。

3、泡好的黄豆和纯净水一起进豆浆机打成豆浆，如果豆浆机不带过滤功能的话，自己滤掉豆渣。

4、豆浆凉到70度左右，内酯加热水化开，放入豆浆。搅匀，静置30分钟。

5、豆腐脑用扁平的勺子小心的盛出。

6、撒上白糖即可。