天气预报 > 美食 >三色皮冻的做法和配方

三色皮冻的做法和配方

更新时间: 2021-05-01 05:55:18

1、原料:猪肉皮400克,鸡蛋2个,香菜10克。

2、将肉皮刮洗干净,放入锅内,加入大料、花椒、葱姜、蒜及清水适量,用沸水煮30分钟,捞出平铺在大饭盒内,上面倒一些搅匀的蛋液,然后,再平铺一层熟肉皮,如此一层一层铺好,最上面一层铺熟肉皮。

3、将饭盒加盖,上笼用旺火蒸20分钟取出,等冷却后切成2厘米宽的条,三色肉皮冻就做好了。

4、食用时撒上香菜末,浇入用精盐、香油、醋、味精对咸的味汁即可。

标签:做法配方