1、胡萝卜用瓜刨消皮，消皮之后再用瓜刨消出一片片的再切短。

2、一根火腿肠，把它剥皮了切好。

3、锅洗净烧干，放入花生油。

4、接着把弄好的胡萝卜倒进去，注意火候翻炒均匀。

5、胡萝卜五分熟时，可以把火腿肠倒进去炒出香味。

6、差不多时，放入盐、酱油就可出锅。