1、甜豆去壳留豆。

2、虾去壳，虾线，洗净，再用厨房纸吸掉水分。

3、加入盐，料酒，少许水淀粉抓匀冷藏腌制2小时。

4、生粉加少许水调成汁。

5、热锅凉油，煸炒甜豆仁，变色先盛出。

6、利用锅里剩下的油煸炒虾仁。

7、虾仁变色加入甜豆，少许水炒匀。

8、加入少许的盐调味。

9、再淋上水淀粉翻炒均匀就可以。

10、甜豆炒虾仁就做好了。