配方：

主料：猪瘦肉、米线、青椒、黑木耳。

辅料：葱、蚝油、酱油、料酒、盐。

1、瘦肉洗净，切丝，加入少许盐，料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟；

2、青椒洗净切丝，黑木耳提前泡软，洗净，切丝；

3、干米线提前泡软，放入锅中煮至没有硬心；

4、捞出，用凉水清洗两遍，控干水份；

5、炒锅中倒油，烧热，放入葱段和青椒丝翻炒；

6、青椒丝炒软后，放入黑木耳丝和腌制好的瘦肉翻炒；

7、肉丝炒熟后，放入