姜和辣椒可以一起吃。湖南菜常常把这两样放一起，姜能去腥祛寒，辣椒上味除湿。

姜：属多年生草本植物，开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。

辣椒：茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色。