控制应付账款大幅度增加的方法如下：

控制应付账款大幅度增加需做好采购与付款业务的职务分离控制，如请购与审批、采购合同签订与复核、价格的决定与供应商的选择、付款的执行与付款的审批，这样才能减少和避免盲目和不必要的采购，不应付账款大幅度增加；重视对采购人员管理，如供应商与采购人员私下交易、采购人员随意执行付款业务；建立供应商信用档案，重视对供应商关系的管理，一方面进行采购价格控制，另一方面定期与供应商进行会计核对。