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豆豉能与鸡蛋混吃吗

更新时间: 2020-07-14 00:00:00

豆豉作为中国传统特色发酵豆制品调味料,经常以黑豆,黄豆作为主要原料,利用毛霉,曲霉,细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,且进一步通过延缓发酵过程制得,经常用作为调味品来使用,甚至可以入药,因此可以和鸡蛋混吃,既可以增加鸡蛋的香味又可以促进蛋白质的吸收,豆豉炒鸡蛋也经常是作为家常菜被众多人来食用,受到了很多人的推崇。

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